Her er en nem og virkelig lækker salatdressing, som dog er nemmest, hvis man har en foodprocessor eller snitteredskab til en stavblender. Der skal bruges:
160 ml Olie, f.eks. rapsolie, men olivenolie er også god
60 ml Sojasauce
80 ml Eddike
1/2 stort løg eller 1 helt mellemstort
3-5 sorte oliven
1 gulerod
2 spiseskeer sukker
1 teskefuld salt med top
peber efter smag
Skær løg og gulerødder i mindre stykker. Er løget meget stærkt, kan det med fordel udblødes i vand en times tid eller dampes i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder. Læg begge dele i foodprocessoren:
Blend dem godt:
De kan også finthakkes, men det er et lidt større arbejde. Hak de sorte oliven fint:
Bland nu alle ingredienserne og fyld dem i en dressingkande. Bruges med fordel på grønne, syrlige salater. Velbekomme!
