Shochu er japansk spiritus, der er brygget på enten ris, hvede eller søde kartofler. Det drikkes typisk rokku, dvs. i et glas med rigelige isterninger, ofte tilsat lidt vand. Smagen af de forskellige typer varierer meget, hvor shochu brygget på ris har en meget mild smag, mens Imo shochu, der... Læs mere